Mersin'in coğrafi işaret tesciline sahip ünlü tatlısı cezerye, yediden yetmişe herkes tarafından severek tüketiliyor. Kenti aşan lezzetiyle son yılların vazgeçilmez tatları arasında yerini alan cezerye bölgenin en sevilen tatlılarından biridir.
Cezerye özellikle Akdeniz Bölgesinde (Adana, Mersin) yaygın olarak yapılıp, yenilen bir tatlı türüdür. Arapça’da havuç anlamına gelen kelimeden adını almıştır. Cezerye’nin baş malzemesi de havuçtur. İçerisine hindistan cevizi, petibör bisküvi katılarak hazırlanan çeşitleri olsa da yenibahar, öğütülmüş karanfil, zerdeçal, tarçın, zencefil olmazsa olmazıdır cezeryenin. Hem lokuma benzerliği, hem de lokumdan daha lezzetli olması sayesinde pek çok tatlının önüne geçebilecek kadar sevilip tüketilir.
İçeriğinde havuç bulunan birçok vitamin yönünden zengin olan cezerye, insan vücudu için oldukça fazla faydaları olan bir yiyecektir.
C ve A vitamini yönünden hayli zengindir.
Fındıklı Küp Cezerye, Antep Fıstıklı Küp Cezerye, Çifte Kavrulmuş Lokum, Fitil Lokum, Sütlü Yaprak Lokum, Narlı Yaprak Cezerye, Fındıklı Cezerye, Antep Fıstıklı Cezerye, Cevizli Yaprak Cezerye,
