Kahvaltı Türk mutfağının vazgeçilmezi, kahvaltının vazgeçilmezi de zeytindir.
Kahvaltı Türk mutfağının vazgeçilmezi, kahvaltının vazgeçilmezi de zeytindir. Siyah zeytin, yeşil zeytin, dolma zeytin dediğimiz içine kırmızıbiber gibi malzemelerin konulduğu zeytinler en çok tercih edilen zeytin çeşitleridir. Siyah zeytin ve yeşil zeytinin çekirdekleri çıkartılıp ince doğranarak zeytin salatası da yapılır. Zeytin Akdeniz bölgesinde yetişen her mevsim yeşil kalan bir ağaç türüdür.
Zeytin ağacı 10 metreye kadar uzayabilir. Zeytin ağacı 2000 sene yaşayabilir, iyi bakılırsa da 4-5 sene de meyve toplanmaya başlanabilir. Zeytin ağacının en verimli dönemi 35 ile 150 yaşları arasıdır.
Önceleri yeşil, olgunlaştığında da siyah renkte olan zeytinde A,C,E vitaminleri, protein, kalsiyum, klor, kükürt ile değerli mineraller bulunmaktadır. Zeytinyağı da olein, palmitrik, steraik ve linolik asitlerin gliseritleri, hidrokarbonlar ve E vitamini ihtiva etmektedir.
Zeytin güne enerjik ve zinde başlamanıza yardım etmesi, vitamin ve mineral yönünden zengin olması sebebi ile zeytin sağlık için de tercih edilir.
Zeytinin faydaları başlıca şu şekilde sıralanabilir;
- Kalınbağırsak, prostat, mide ve pankreas kanserine yakalanma riskini azaltır.
- Kalp-damar hastalıklarından koruyucu etkisi vardır.
- Karaciğeri korur.
- Kemikleri güçlendirir.
- Antioksidandır.
- Zeytin vitamin E için mükemmel bir kaynaktır.
- Kabızlığı önler.
- Sindirim sisteminin çalışmasına yardımcı olur.
- Virüs, bakteri ve mantarlara karşı koruyucudur.
- Zeytin Alerjiyi Engelleyebilir
- Zeytin besleyici ve sodyum, potasyum, magnezyum, demir, fosfor ve iyot gibi mineral içeriği bakımından zengindir.
- Çocuklarda sağlıklı diş gelişiminin tamamlanmasına yardımcı olur.
- Hücreleri yeniler böylelikle yaşlanmayı geciktirir ve ömrü uzatır.
- Zeytin Göz Sağlığını Korur
- Zeytin Kanseri Önleyebilir
- Zeytin anemiye karşı mükemmel bir korumadır.
- Zeytin ve zeytinyağının yaşlanmayı geciktirici etkisi vardır. İçerdiği “Oleuropein” maddesinin hücre yenileyici özelliği vardır. Bu madde kansere karşı olumlu sonuçlar veren bir maddedir
- Zeytinde bulunan zeytinyağı yüksek tansiyon problemi(hipertansiyon) olan hastalarda olumlu sonuçlar veriyor ve tansiyonun dengelenmesini sağlıyor. Ancak zeytinin ve zeytinyağının tuzlu olmaması gerekir.
- Zeytin, özellikle oksidatif stres ve kronik viral hastalıklar sırasında sağlıklı bir bağışıklık sisteminin korunmasında önemli bir rol oynamaktadır.
- Sadece bir fincan zeytin büyük bir demir oranı – 4.4 mg.
Zeytinyağının faydaları:
- Zeytinyağı; saç derisini besler, saç dökülmesinin ve kepeğin önüne geçer, saç derisindeki deformasyonları giderir ve yeni saç oluşumunu destekler.
- LDL kolesterolü, kötü kolesterol çeşididir ve kalp krizi ve pulmoner kalp hastalığı risklerini artırır
- Kalp Problemlerini Azaltır
- Zeytinyağı içeren duş jelleri, şampuanlar, bakım kremleri, sabunlar cildi dışarıdan gelen dış etkenlere karşı korur, cildi nemlendirerek yaşlanmanın önüne geçer.
- Zeytinyağı ayrıca safra kesesi taşı oluşumunu engellemede etkilidir.
- Doğal zeytinyağı içeren kozmetik ürünler, ciltte kimyasal kalıntı bırakmadığından kullanım alanı giderek genişlemektedir.
- Yakın zamanda yapılan araştırma çalışması, zeytinyağının başlıca bileşeni olan hidroksitirosolun menopoz sonrası kadınlarda meme kanserini önlemeye yardımcı olduğu belirtilmiştir.
- Zeytin ve zeytinyağı düzenli olarak tüketildiğinde sindirim ve bağışıklık sistemlerinin işlevlerini düzenler.
- Zeytinyağı alternatif tıpta pek çok hastalığın tedavisinde kullanılır.
Zeytin Reçeli siparişi vermek için https://www.silifkesepeti.com/urun/ev-yapimi-zeytin-receli/62
Siyah Zeytin siparişi vermek için https://www.silifkesepeti.com/urun/siyah-zeytin/57
Yeşil zeytin siparişi vermek için https://www.silifkesepeti.com/urun/kirma-yesil-zeytin/47
