Whatsapp ile sipariş vermek için dokunun
AnasayfaÜye GirişiSepet0İletişim

Enginar - 720 Gr

Enginar
26.90 TL (KDV DAHİL)

Enginar aslında bir çiçeğin tomurcuğudur. Enginarın sebze olarak tüketilen kısmı etli çiçek tablası ve brakte denilen yapraklardan oluşan baş kısmıdır. Çiçek henüz olgunlaşmadan, çiçek tablası üzerinde tüyler çıkınca enginar hasat edilir ve tüketilir. Enginar olgunlaşınca mavi-mor renkli muhteşem çiçekler açar. Çiçek açtıktan sonra artık sebze olarak tüketilemez.

 

Son derece estetik bir bitki olan enginar dünyanın en lezzetli ve en sağlıklı sebzelerindendir. İlkbaharda çıkan ve neredeyse her derde deva olan enginarın her hali, her yemeği bir başka güzeldir. Özellikle iç bakla ve dereotu ile olan birlikteliği muhteşem bir lezzet bileşimidir.

 

Enginar ılıman iklim bitkisidir. Kışları ılık geçen yerlerde yetişir. Soğuğu sevmez, ısı eksi 5-6 derecenin altına düştüğünde toprak üstü kısımları kısmen veya tamamen donar. Sıcak ve kuru hava koşullarında ise baş gelişmesi iyi olmaz. Ülkemizde Ege, Marmara ve Akdeniz bölgeleri enginar üretimi için uygun bölgelerdir.

 

Lifli bir gıda olan enginarda A, B1, B2, B6 ve C vitaminleri vardır. Mineral içeriği en yüksek olan sebzelerdendir fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum, magnezyum ve çinko içerir.

 

Yapılan bir araştırma enginarın antioksidan etkisinin pişirince arttığını, buharda pişirilen enginarların antioksidan düzeyinin haşlananlara göre daha yüksek olduğu göstermiştir. Vitamin kaybının fazla olmaması için enginarın pişirme süresi uzun tutulmamalıdır. Enginardaki A vitamininin vücutta kullanılabilmesi için bir miktar zeytinyağı ekleyerek tüketilmelidir.

Enginar Fiyatı:
Enginar fiyatı 26.90 TL'dir

Enginar nereden satın alınır:
Enginar en uygun fiyata silifkesepeti.com sitesinden satın alınır

Enginar satın al:
Enginar satın almak isterseniz ürünü hemen sepete ekleyin, hızlı ve güvenli bir şekilde size ulaştıralım

SS-TENSilifke Sepeti

Silifke Sepeti Doğal Enginar en iyi fiyatla Silifkesepeti.com'dan satın alın! Şimdi indirimli fiyatla sipariş verin, ayağınıza gelsin!

Enginar

Güvenli ve sağlam bir şekilde elime ulaştı teşekkür ederim


Enginar

Enginar ürünü ile ilgili yorum yapmak için lütfen üye girişi yapın


4 Puan Toplam 4 oy kullanıldı.

Turşuluk sebze ve meyveler yılın belli aylarında yetişen (genellikle yaz ve sonbahar dönemlerinde yetişen) ürünlerdir. Körpe sebze ve meyveler sıkı dokularından dolayı turşulanmaya daha elverişlidir. Turşusu yapılabilen sebze ve meyveler arasında salatalık, lahana, biber, yeşil domates, yaban eriği, acur, havuç, kabak, fasulye, pancar, ayva ve elma bulunur. Turşu kurulumunun yapıldığı kaba karpuz kabuğu, nohut, nar, sarımsak, dere otu, maydanoz, zencefil gibi malzemeler aroma vermek amacıyla eklenir.

Devamını oku

Sebze ve meyveleri yetişmediği dönemlerde de tüketebilmek için onların bu dönemlere kadar korunabilmesi gerekmektedir.İşte turşunun esas yapılma amacı budur. Turşu pek çok ana yemekle birlikte tüketilir.

Turşu yapımında ise sebzelerin tat ve aromalarında değişiklik olur. Özellikle tuzlu ve ekşimsi aroması turşuya bir çeşni ve iştah açıcı garnitür olarak tüketme özelliği katmıştır.

Turşunun saklanma süresi hava ile temasıyla doğru orantılıdır. Uzun süre tazeliğini ve diriliğini koruyabilmesi hava ile temasının minimuma indirilmesi ile gerçekleştirilebilir. Aynı şekilde ışık da turşunun tazeliğini ve rengini kaybettiren faktörlerdendir.

Sebze ve meyvelerden 100′ün üzerinde çeşidi yapılan turşunun tam bir doğal şifa kaynağı olduğu ortaya çıkmıştır. Uzmanlar soğan, sarımsak, kozalak, armut, enginar, elma, yumurta, kiraz, vişne, ayva gibi hem ülkemizde üretilen hem de yurt dışında ithal edilen sebze ve meyvelerden imal edilen turşunun her çeşidinin sağlık açısından çok önemli işlevlere sahip olduğunu söylüyorlar.

Sağlık açısından birçok yararı olan sebzelerden yapılan ve sirke suyu, havuç, turşuluk salatalık, yeşil domates, biber, soğan, sarımsak, lahana yaprağı, kereviz yaprakları gibi başka besinlerle iyice zenginleştirilen turşu hem yağ içermediği için hem de neredeyse kalorisiz yiyecekerden yapıldığı için sağlık için önemli bir besindir.

Turşu ve turşu suyu magnezyum, demir, potasyum, kalsiyum, çinko gibi insan bedeninin yaşamsal faaliyetlerini sürdürmesi için gerekli olan mineralleri ve elementleri bünyesinde bolca barındırır.

Biz hazırladığımız turşularda sebze ve meyvelerin diri, zedelenmemiş, taze ve kaliteli olmasına dikkat ediyoruz. Ezilmiş, herhangi bir yerinden çürümeye başlamış meyve/sebzeler turşu yapımında kullanmıyoruz. Çünkü bu tür sebze/meyvelerde zararlı bakteriler bulunabilir, turşunun oluşması esnasında yararlı bakterilerin oluşmasını /çalışmasını engelleyebilir ve/veya gıda zehirlenmelerine neden olabilecek zararlı bakterilerin veya onların toksinlerinin besinden uzaklaştırılmasına engel olur.

Turşu hazırlamak için kullandığımız kaplar; cam kavanoz veya Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’ndan onaylı tek kullanımlık plastik kaplardır. Diğer kaplarda hazırlandığında turşunun içerisine kabın yapımında kullanılan ve insan vücudu için kanserojen olabilen maddelerin geçişi olabilir. Ayrıca kullanılan kabın temizliğine ve hava almamasına dikkat ediyoruz. Turşusu yapılacak sebze/meyvelerin de kapta tamamen salamura içinde kalması, üst yüzeyde hava ile temas etmemesine dikkat ediyoruz. Hava ile temas eden sebzeler bozulur ve kesinlikle tüketilmemesi gerekir.

Turşusu hazırlanacak besinleri iyice temizlendikten sonra tuz ile karıştırılarak hazırlanan salamura suyun çok temiz olmasına özen gösteriyoruz. Temiz olmayan bir su ile hazırlanan turşuda zararlı bakteriler üreyebileceği gibi gıda zehirlenmelerine neden olabilir. Bu nedenle turşu hazırlarken kullandığımız suyu içme suyundan kullanıyoruz.

Biz turşularımızı hazırlarken malzemeleri taze olarak tek tek seçiyoruz. Olmamış kavun ve karpuzun yani keleklerin ufak ve tatsız, patlıcanların çekirdeksiz, taze fasulyenin kılçıksız, domateslerin ham, mantarların taze, kırmızı biberlerin etli ve diri, lahananın sıkı olmalısına özellikle dikkat ediyoruz.

Turşu iştah açtığı ve özellikle ev yemeklerinin tadını tamamladığı için yüzyıllık bir gelenek halini almıştır. Tuzlu su ve sirke ağırlıklı salamura içine sebze ve meyvelerin konulup, bekletilmesiyle elde edilir.Bekleme süresi tamamlandığında açılan turşu kavanozlarından çıkan ve ağız sulandıran lezzeti kış sofralarımızdan eksik olmaz. Turşu sofralarımızda salata kadar itibar görmektedir. Ayrıca turşunun suyuda tüketilir.

Ev Yapımı Deniz Börülcesi Turşusu ,Ev Yapımı Deniz Fasulyesi,Ev Yapımı Karpuz Kapari Turşusu,Ev Yapımı Küçük Kapari Turşusu,Kapari Dalı Turşusu,Karpuz Kapari Turşusu 5 Kg,Tomurcuk Kapari Turşusu 5 Kg,Ev Yapımı Dağ Kekiği Turşusu,Ev Yapımı Kaya Koruğu,Ev Yapımı Fasulye Turşusu,Ev Yapımı Badem Çağlası Turşusu,Ev Yapımı Erik Turşusu,Meletura,Ev Yapımı Acı Biber Turşusu,Asma Yaprağı,Ev Yapımı Acur Turşusu,Meze Paketi Deniz Fasulyesi,Deniz Börülcesi,Kapari,Kaya Koruğu Turşusu,Ev Yapımı Bamya Turşusu,Ev Yapımı Sarımsak Turşusu,Ev Yapımı Tüm Sarımsak Turşusu,Misket Limon Turşusu,Gilaburu Turşusu,Ev Yapımı Arpacık Soğan Turşusu ,Ev Yapımı Havuç Turşusu,Ev Yapımı Jalepeno Turşusu,Ev Yapımı Kornişon Turşu,Ev Yapımı Brokoli Turşusu,Ev Yapımı Kelek Turşusu,Ev Yapımı Kayısı Çağlası Turşusu,Çubuk Turşusu,Enginar,Mısır Turşusu,Kabak Turşusu,Elma Turşusu,Cennet Meyvesi Turşusu,Ev Yapımı Yeşil Domates Turşusu,Ev Yapımı Kızılcık Turşusu,Ev Yapımı Kamkat Turşusu,Ev Yapımı Muşmula Turşusu,Ev Yapımı Yerelması Turşusu,Ev Yapımı Kırmızı Lahana Turşusu,Beyaz Lahana Turşusu,Ev Yapımı Kaya Koruğu Çiçeği Turşusu,Ev Yapımı Alıç Turşusu,Ev Yapımı Pancar Turşusu,Ev Yapımı Karnabahar Turşusu,Ev Yapımı Karışık TurşuDaha az oku